私は今まで長いこと玄米を食べて来て、自分でも蒼の玄米というお米の代理店をしたりしました。
しかしやはり食べていて白米が美味しいと思っていました（笑）
蒼の玄米は値段が高い（５キロ換算で５８００円）のが一番の欠点でした。
何人かの方に購入していただきましたが、直ぐに尻切れトンボでした。
いままで我が家では蒼の玄米、胚芽米、白米に麦を入れたものとかその日その日の気分で妻が炊いていました。
もちろんアートテン農法のお米も食べてみました。
しかし、ある玄米を買って炊飯器で炊いて食べたらこれがとんでもなく美味しい。
それが証拠に玄米を絶対に食べなかった息子が普通に食べているのです。
私が食べた様々の玄米の中で一番おいしい。飛び抜けて美味しい。
冷めてもおいしいです。これが凄い。
塩だけを掛けて食べると白米より断然美味しい。コクと噛み応えで。
魚沼の中でも一番美味しい
『塩沢地区のミネラル米』
2020年も更に美味しく出来ました！
新潟県南魚沼市の中でも特に美味しい米どころ、塩沢地区で収穫された南魚沼の無農薬特別栽培新米。
国内のお米の年間生産量は約846万トン。
その内、魚沼産コシヒカリは約8万トン、中でも『塩沢産コシヒカリ』に限定すると、
なっなっなっ、なんとわずか1万トン！これは国内総生産量の約0.1％しかありません。
しかも、その大半は高級料亭や高級寿司屋の他、縁故米として親族や関係者等に買い取られてしまいます。
今回ご案内するミネラル米は、一般にはほとんど出回ることのない大変希少なお米です。
「希望の命水」のメーカーＪＥＳの魚沼産コシヒカリで品種が「垂穂逸品」という塩沢地区で獲れた一級品のお米です。
同名のお米が検索すると出てきますが、ＪＥＳのものはミネラルを入れた魚沼産のコシヒカリで、ＪＥＳ固有のものでＪＥＳからしか手に入らないとのこと。
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