米粉でお好み焼きに以前、失敗しましたが、今日はうまく行きました。
https://blog.goo.ne.jp/tobira2002/e/d4c83035abe0c93c527f630b19c41748
米粉をミキサーで細かく砕いて粉にし、塩と粉のダシを入れ生地を作りました。
水をちょっと入れすぎました。
ミキサーは洗ってしまったので、そば粉があったので２割ほど入れて鉄の中華鍋で焼きました。
前回はフライパンに焦げ付いてひっくり返せませんでしたが、鉄鍋の所為か今度は成功でした。
米粉で天ぷらも妻にお願いしてみよう。
暑くなったからダメかな。
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